江门饭堂承包该如何应对地段的问题选择其运营模式呢

2020-01-03 11:00:45

  怎样根据地段选择饭堂承包的运营办理的形式呢

  不同地段关于食堂保管的运营形式有非常大的影响。

  1、假如食堂位于CBD等商务区,那么咱们的方针客户群便是公司白领。工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说:白领们来到食堂的目的除了吃饭以外也或许包括洽谈生意或许减压等。所以,在商务区开设的餐厅应走中高端路途,除了要考虑怎样应对午饭高峰期的顾客还要考虑怎样招待洽谈商务的顾客。

  2、假如食堂位于大学城区内,那么方针客户群则是学生。与白领们比较,学生来食堂除了日常吃饭以外还有或许会举行同学聚餐、生日会等活动,所以主张食堂分区域运营,为学生专门设置可以供应大型聚会的场所。

江门饭堂承包

  3、假如食堂是在医院邻近运营的,那么首要就要考虑患者、家属以及护理医师等客户集体的需求。工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说:但是要注意医院员工是餐厅就餐的常客,而患者家属等则具有更大的随机性。所以,假如想要在此基础上发挥更大的效益,则要统筹两个集体的需求。关于医师集体而言,可以供应套餐盒饭等方便快捷的就餐方法,而关于患者家属而言则可以预备一些养分餐等。

  4、假如食堂选择在富有的商业街,那么方针客户群则是来来往往的顾客,当然最多的或许是女人。主张运营者选择方法新颖、赢利较大的餐饮方法,既招引了顾客,又能付得起高额的房租。

  食堂保管相当于传统餐饮而言,愈加注重的是营建一种愈加自由的气氛。或许现在还没有成为现代餐饮的干流,但是其发展速度却是非常大的。

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