江门饭堂承包怎么安抚排队等候的顾客的情绪?

2019-04-26 09:02:21

  每个行业都有高峰期,在江门饭堂承包中,每天中午或者晚上的高峰期通常都会人满为患,那么有些企业可能在这个时候的服务就不会做的很到位。这个时候,顾客就会产生消极的情绪。进而导致饭堂的美誉度下降影响营业业绩。

  维护老顾客所要花费的成本远小于创造新顾客所花的费用。所以当顾客对我们的服务产生不满的时候一定要采取措施及时的补救,使顾客的负面情绪降到最低。接下来江门市蓬江区恒新餐饮管理有限公司将从以下几个方面为大家讲解一些有效预防顾客产生负面情绪的小技巧。

  1、设置专门的排队等候区。建议有条件的企业专门设置一个地区作为顾客的排队等候区。这样为等候的顾客提供了一个休息的场所,使顾客有耐心继续等候。

  2、摆放浅黄色的皮质座椅。因为浅黄色是能够使顾客心情舒畅的颜色。而且黄色还可以提醒顾客保持环境卫生。另外皮质的座椅更方便员工打理。

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  3、在等候区设置相应的娱乐设施。可以播放舒缓的音乐,可以提供免费的WIFI,也可以播放综艺节目等等,使顾客在排队等候的时候不会因为无聊而感觉时间过得很慢。

  4、为等候的顾客提供相应的服务。最好能够安排服务人员为顾客提供免费的茶水,缓解顾客在等候的过程中产生口渴的生理现象。

  5、公平对待等候的顾客。一定要公平的处置顾客先来后到的顺序,不能因为有的顾客夹队就能够提前就餐,这样会引发不必要的冲突也会给顾客带来一定的负面影响。


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