• 江门饭堂承包怎样对生产加工间区分和有哪些方面的要求

      出产加工场所指与加工运营直接或直接相关的场所,包含食物处理区、非食物处理区和就餐场所。  一、食堂出产加工间区分  1、食物处理区:指食物的粗加工,切配,烹调和备餐场所,专间,食物仓库,餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为清洁操作区,准清洁操作区,一般操作区。  2、清洁操作区:指为避免食物被环境污染,对清洁要求较高的操作场所,包含专间,备餐场所。  3、专间:指处理或短时间寄存直接进口食物的

    2020-02-13

  • 江门饭堂承包要有哪些条件

      如今一些企业、工厂、学校等为了使职工、学生用餐健康养分都喜欢把饭堂承包出去,可是如今目前的食堂承包商有许多,那样使许多公司、学校不知道应当怎样挑选,下边台裕餐饮就和大伙儿谈谈挑选江门饭堂承包应当了解的。  1、调查是否具有饭堂承包经历  工厂食堂承包前先调查一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包经历,不能够挑选那些没有运营才能且只垂青运营盈余的承包商。一个好的食堂承包公司必须具有对运

    2019-07-17

  • 江门饭堂承包如何控制食品安全

      目前很多企业单位选择将公司饭堂外包出去,最担心的就是饭堂承包公司食品安全问题,出现食品安全事故不仅仅是饭堂承包公司的责任,最大的危害则是公司的损失及员工利益的损失,那么饭堂承包公司是怎么控制食品安全的呢?  针对饭堂承包公司是怎么控制食品安全,江门市蓬江区恒新餐饮管理有限公司严格各个有可能出现食品安全的环节进行管理。大致分为以下几个方面:  一、食品进货采购卫生安全常识  (一)、食品安全卫生

    2019-07-02

  • 江门饭堂承包采购原材料要注意什么

      江门市蓬江区恒新餐饮管理有限公司提出,不管在哪个行业进货是必不可少一个过程。作为饭堂的采购人员,在为饭堂购买食品原料和其他物品时,根据原料的性质不同,使用上急缓程度不同,因而采用的购进方法也多种多样。  采购员一是要善于观察,二是要熟悉请购单的具体内容,能做到到货及时,准确无误,质量合格,价钱合理。采购人员平时工作中要拓宽进货渠道,货比三家。  1、定时进货。  一是对可能提前进货的原料如干货

    2019-06-25

  • 江门饭堂承包需要知道的后勤知识有哪些

      如今随着社会节奏的加快,人们的生活节奏也是越来越快,所以很多企业也是开展了企业饭堂,这样一来对于员工就会方便很多。说到饭堂大家也都是很熟悉的,但其中对于江门饭堂承包时需要知道的后勤知识,你们都了解多少呢,下面帮大家分析一下。  第一、超前的服务:服务是后勤工作的天职,只要具备这一条件,才能避免工作的疏漏,才能使工作再上升一个台阶。  1、搞好饭堂的整体卫生,为广大就餐者创造良好的就餐环境。  

    2019-06-20

  • 江门饭堂承包公司的主要消费群体有哪些

      现在越来越多的企业或公司开始将饭堂外包给专业的餐饮承包,作为餐饮公司的发展之路,下面介绍一下江门饭堂承包公司的主要消费群体分析如下:  1、大中型企业集团  目前我国大中型城市是企业集团主要聚集的地方,这些企业集团大都在高级商务楼写字楼里办公,尤其是近年来国家大力发展的工业园区,这些大中型企业集团的员工一般数量巨大,少则上百人,多则上万人,对于一些大型高档次的商务办公楼来说,整栋大楼的员工多大

    2019-06-12

  • 江门快餐连锁店加盟具备的特点有哪些

      跟着生活节奏的日益加快,各个社会作业阶级逐渐选择快餐连锁店以在更大程度上节省时间。为此,快餐连锁店加盟也随之发展起来。信任在不久的将来会在国内有宽广的发展空间以及市场需求。那么,一个口碑好的快餐连锁店加盟,其都具有什么让人眼前一亮的特点?  一、快速出餐、回头客多  快餐连锁店加盟深谙快餐出餐速度对于高强度快节奏的作业人群的重要性。为此,快餐连锁店加盟有针对性进行技术上的引入改造,选用职业料包

    2019-06-06

  • 江门饭堂承包公司运作的注意事项和要点是什么

      尽管说这两年有越来越多企事业单位、学校会将饭堂承包给第三方公司,于是饭堂承包这个职业的整体发展速度越来越快,在各个城市都有不少饭堂承包公司存在,可是依据了解,由于企业数量较多,所以职业竞赛力度较大,并不是每一个人都能将饭堂承包公司运作良好的,今天就跟我们说一说这类公司运作的注意事项和要点。  首要,必需要保证在人员筛选环节上多下功夫。饭堂承包公司它们的作业项目其中之一是专业的食材配送,而为了让

    2019-05-30