江门饭堂承包如何确保新鲜食材的保质期呢？
众所周知，任何食材过了保质期都是不能再招供食用的，尤其是新鲜食材若保存不当是很简单过期的，如果食用者吃了过期的食物，对身体百害而无一例。那么关于江门饭堂承包公司而言，应该如何确保新鲜食材的保质期呢？
1：严格把关食材的收购环节。一般关于食材收购咱们能够从两方面进行掌握，一是食材的质量，比方说蔬菜，在收购前你要看看其是否有烂菜烂叶的现象，其新鲜程度如何，最终决定是否收购；二是食材配送的安全问题，还以蔬菜为例，必须经过蔬菜农药残留的安检，以确保蔬菜能够安全食用，这样方可收购。
2：遵从先进先出的原则。所收购的食材必须按此原则进行进出货的办理，以确保仓库中的食材都在保质期内，这样食材在质量上才不会出问题。
3：不同食材必须严格按照相对应的储藏办法进行保存。由于不同类的食材保质期不一样，需保存的环境也有差异，所以咱们必须有针对性的储藏不同食材。以叶类蔬菜为例，其贮存需要注意水分的保留，但不能直接冷冻，因为冷冻会让叶类蔬菜变黄、易腐朽，因而能够给蔬菜喷水后用食品用纸包好，以直立根茎朝下放在冻库的保鲜室内，这样不仅能有效保存蔬菜的水分，还能避免菜叶的腐朽，在确保蔬菜营养价值的同时也延长了贮存时间。
文章源自 江门饭堂承包：http://www.3222389.com.cn/
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