每个行业都有高峰期,在江门饭堂承包中,每天中午或者晚上的高峰期通常都会人满为患,那么有些企业可能在这个时候的服务就不会做的很到位。这个时候,顾客就会产生消极的情绪。进而导致饭堂的美誉度下降影响营业业绩。
维护老顾客所要花费的成本远小于创造新顾客所花的费用。所以当顾客对我们的服务产生不满的时候一定要采取措施及时的补救,使顾客的负面情绪降到最低。接下来江门市蓬江区恒新餐饮管理有限公司将从以下几个方面为大家讲解一些有效预防顾客产生负面情绪的小技巧。
1、设置专门的排队等候区。建议有条件的企业专门设置一个地区作为顾客的排队等候区。这样为等候的顾客提供了一个休息的场所,使顾客有耐心继续等候。
2、摆放浅黄色的皮质座椅。因为浅黄色是能够使顾客心情舒畅的颜色。而且黄色还可以提醒顾客保持环境卫生。另外皮质的座椅更方便员工打理。
3、在等候区设置相应的娱乐设施。可以播放舒缓的音乐,可以提供免费的WIFI,也可以播放综艺节目等等,使顾客在排队等候的时候不会因为无聊而感觉时间过得很慢。
4、为等候的顾客提供相应的服务。最好能够安排服务人员为顾客提供免费的茶水,缓解顾客在等候的过程中产生口渴的生理现象。
5、公平对待等候的顾客。一定要公平的处置顾客先来后到的顺序,不能因为有的顾客夹队就能够提前就餐,这样会引发不必要的冲突也会给顾客带来一定的负面影响。
文章源自 江门饭堂承包:http://www.3222389.com.cn/
04-19
江门食堂承包:企业为什么把食堂承包出去
食堂承包是指企业、工矿、机关单位、事业单位、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来经营管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐消费。海里告诉你如何选择食堂承包公司:一、食堂承包公司是否具备成型、稳定和品种齐全,因为做任何生产都需要利润来维持,利润从哪里来呢?是剥削工
03-03
江门食堂承包:生鲜采购如何提高采购效率
生鲜商品易损耗,难保存,每天都需要进行大批量收购。怎么进步收购功率,削减成本损失?1.精简收购流程有这么一种说法,增加收购1种物品就会让3个人增加作业量,收购、配送、仓储等环节都会发生额定的花费,同时也会让3个人的作业质量发生不稳定。大型企业的流程更加规范,也意味着流经人员更多,耗时更长,
11-01
江门食堂承包:江门食堂承包有哪些形式?
江门食堂承包有哪些形式?1、顾问管家方式供给厨房设备及用餐场所,承当食材、水电及燃料。付出双方协议的定额服务费。托付专业膳食服务人员进行膳食处理。2、全程外包方式供给厨房设备及用餐场所,承当水电、燃料及运营人员的住宿,垫资运营,定期结算。3、灵敏的膳食服务可协作不同需求,量身
09-09
什么是江门食堂承包?
食堂承包(饭堂承包),便是企业、学校、医院、酒店等企事业单位或集体安排根据需要,将食堂承包给个人或公司来办理,然后让单位内人员挑选食堂承包者所供给的各类菜式来就餐。各个食堂的就餐形式主要分三种:包含报餐包月(包吃报餐)、零点包月(零点限额)及零点自在。此三种食堂协作形式现在行业内广泛应用,已构成就餐形式规范。食堂就餐形式---报餐包月(包吃报餐)包月---厂里包吃并按月计膳食费(不