饭堂承包的后勤需要把哪些工作做好
第一、超前的服务：服务是后勤作业的天职，才能避免作业的遗漏，才能使作业再上升一个台阶。
1、搞好饭堂的全体卫生，为广阔就餐者创造良好的就餐环境。
2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。
3、按卫生标准做好餐厅的清洁作业，经常坚持个人良好的卫生。
4、得分担的运用设备做到经常检查，餐桌摆放规整，桌布洁净、无破损，餐具无污迹。
5、根据任务要求做好餐前准备作业。对就餐者做到主动热心、文明礼貌、优质服务。
6、凡饭堂作业人员务必进步服务意思，对待师生员工做到象对待来宾一样热心，不得带心情作业，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者当即停岗。
第二、厉行节约：节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体作业人员有必要具备的一种作业观念。节约方面是饭堂作业重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都守时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与可以再次食用的剩菜剩饭充沛加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的糟蹋，从中进步了餐饮成本的效益。
1、克勤克俭，杜绝糟蹋，降低伙食成本，进步原材料的利用率。
2、要节约水电，爱护运用工具，用完后妥善保管。
3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。
文章源自：江门饭堂承包 http://www.3222389.com.cn/
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