一家优秀的饭堂承包方案经营管理公司，都是以职工身体健康为大前提，尊重我们的饮食习惯，力求到达科学配餐，营养配餐，提高膳食质量，为职工打造一个洁净、卫生、整洁的饭堂和就餐环境。

　　1、强化食物安全措施，保证职工饮食安全，提供安全食物，严厉按照公司要求的执行。

　　2、树立内部安全监督管理体系，每周都会有专业的QA人员对承包的饭堂进行“地毯式”患点排查，找出问题红点进行通报批评，一切进入饭堂的职工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明，对食物安全坚决不手软。

　　3、食物安全作为三大主线之一，绝不采购一下食物：（1）腐败蜕变、霉变、生虫、混有异物或者其他感官性状反常，含有毒有害物质或者被有毒、可能对人体健康有害的食物；（2）未经查验或者查验不及格的肉类及其制品；（3）超越保质期期限或不契合食物标签规定的定型包装食物。

　　4、一切进入饭堂的生产和非生产物料有专人担任查验，公司装备了专业的农药残留检测仪器，及时对采购来料进行检测，并在相关渠道和文件发布检测数据。

　　5、选用契合卫生标准的夹层保温设备作为盛饭器具，保证职工能够吃上新鲜热菜。

　　6、制品出锅后，会有专人对每相同菜品进行留样，并用器皿保存48小时，保证有证可依。

　　7、守时定候公司派出专人对每家饭堂进行回访，收集职工及用餐人员对菜品的满意度，及时做出相应的整改。

　　规范化的管理才能做好每件事，将饭堂承包经营方案落到实处，时间要用行业的标准去严厉要求自己，只为让每个用餐人员有宾至如归的归属感。

文章源自   江门饭堂承包：http://www.3222389.com.cn/