怎样做好饭堂承包中的各个环节-江门市蓬江区恒新餐饮管理有限公司

怎样做好饭堂承包中的各个环节

2020-08-10 1272

　　1、我们公司有协作开发的蔬菜供给基地和原资料（米、肉、调味品等）定点一级供给商，回绝一节“三无”商品进入公司饭堂。

　　2、我们公司一切供给商都是经过“供给商评定程序”，严厉审核其综合才能（特别是质量保证才能及供给批量和准时性）而肯定，必需契合国度相关法律法规请求，同时公司管理层对供货单位的消费加工场地及其它延生环节不定期停止随机查，确保其所供给的商品条例国度卫生规范及质量规范。

　　3、物流采购部依据不同的邻村所对应的不同的检验规范对来料停止严厉的验收，并依据食材种类、批量、抽样数量、检验结果、不合格处置结果、来料日期、贮存舱位、分发单位称号及分发数量停止细致的记载，以便于呈现质量问题的追朔。

江门饭堂承包

　　4、经物流采购部质检组检验合格后送到各现场的食材，由现场员停止再次检验，合格前方能流入加工过程。

　　5、蔬菜当天购进食用，并采用“农药测试卡”检测农药含量。

　　6、原资料在分发前严厉按“搬运、贮存、包装、防护程序”停止操作，确保由于人为要素招致质量问题的风险降到最低。

　　工人食堂承包协作方式：

　　1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、以及承包方工作人员的住宿。

　　2、食堂所需的水、电费由贵公司承当。燃料费由承包方承当。

　　3、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由承包方担任。

　　文章源自：江门饭堂承包 http://www.3222389.com.cn/