2019-09-05 1148
优势一:经营时间优势 选用18小时,早、中、晚、夜宵四餐营运形式,填补了常见快餐的早餐和夜宵的空白商场,充分的使用现有资源发明最大的利润。 优势二:技能优势 致力于彻底标准化操作的研发,精简操作流程,彻底完结无厨师,餐厅完结无固定岗位,个个都是厨师,个个都是服务员。最大程度减少本钱,增加利润。 优势三:品牌优势 公司依托“专心一客”的品牌优势和技能资源,以良好的社会责任感为己任,以惠
2019-09-02 1150
正是现在的快节奏、高压状态成果了现代社会比较流行的快餐文明。什么是快餐文明,想到肯德基、麦当劳就很简单理解。概括下来便是高效、简洁、简单。咱们有时刻出门办事,时刻来不及了,买个汉堡可乐,不用排队,付钱拿来就吃,非常节约时刻。 现在的快餐文明也是相同,不需要你再花长时刻去看一本名着、小说。有人直接翻拍电视剧、电影。你花两个小时就能把本该花好几天时刻了解的东西了解齐全。假如忙的连电视剧、电影都没
2019-08-29 1198
1、拒绝盲目跟风,做出自己的特征 纵观当前的餐饮商场,咱们能够看到,跟风开店的可不在少数。如,火锅店一条街,小面馆一条街等,同类型的餐厅多得不计其数,能开的餐厅都被人开遍了,这也就造成了餐饮同质化严峻的现象。如果一条街上挨着就有几家火锅店、小面馆,一般每家生意都不会太好,本来一家的客流量被分成了几家,生意会有多好呢?不仅是小区饮食商铺,就连各大购物广场的餐饮店铺相同存在十分严峻的同质化问题。
2019-08-26 1126
跟着互联网的开展,使用餐饮创业的增多,餐饮创业者在创业初期一般会选择一套合适自己餐厅的餐饮系统,咱们认为只需满意简略易用、安全安稳、功用拓展、本钱低这四个条件才算是好用的餐饮处理系统,也只需这样的智能餐饮系统才干推进餐饮运营的开展。那么,选择餐饮处理系统的规范是什么呢? 1 安全安稳: 是餐饮系统软件服务商要求最高的条件。简略说就是当顾客在网上进行订餐买卖,订单买卖所在的网络环境是否安全
2019-08-19 1366
食物标签 (一)、普通食物 1、有必要标示的内容: 食物标签有必要依照《食物标签通用规范》正确标示各项内容。包含食物的称号、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的称号和地址、生产日期和储存指南、质量等级、产品规范号、保质期等。 2、标签内容齐全,标签内容完整、规范和真实。 3、保质期和保存期的差异 保质期是指最佳食用期,在标签上规则的条件下,保持食物卫生质量和养分的期限。在
2019-08-12 1348
第一、超前的服务:服务是后勤作业的天职,才能避免作业的遗漏,才能使作业再上升一个台阶。 1、搞好饭堂的全体卫生,为广阔就餐者创造良好的就餐环境。 2、搞好师生关系,了解他们的口味,为其送上可口的饭菜。发现问题要做到及时地解决,不犹豫、不塘奢。 3、按卫生标准做好餐厅的清洁作业,经常坚持个人良好的卫生。 4、得分担的运用设备做到经常检查,餐桌摆放规整,桌布洁净、无破损,餐具无污迹。 5
2019-08-01 1348
专业的食堂承包的八大优势: 一、食堂勿需处理,只需监督 二、有用降低企业膳食本钱 三、专业化的处理更安全、更卫生、更有用地根绝食物意外事件发作 四、减轻人员处理之负担 五、厨房处理专业化、前进企业专业化形象 六、膳食质量优异、节本杜弊 七、不需现金采购,减少企业现金流量 八、竞赛承包,大大前进职工膳食质量 食物安全问题往往是饭堂承包过程中最常遇到而又最难处理的一个问题,近年来
2019-07-23 1323
一、江门饭堂承包食物类入库安全办理方法: 1、食材置办入库台账纪录报表。 二、江门饭堂承包食物类置办环境卫生安全保障具体措施: 1、质料置办来源地:蔬菜水果农残食物卫生安全办理方法,严格执行规定取得蔬菜水果农残检测安全陈述。 三、江门饭堂承包食物类拿货置办环境卫生安全小常识: 1、食物卫生安全卫生办理:如果呈现食物安全事情,不只会影向整个集体,轻则影向到日常事务或学习,重则将影向到社
2019-07-04 1353
一家优秀的饭堂承包方案经营管理公司,都是以职工身体健康为大前提,尊重我们的饮食习惯,力求到达科学配餐,营养配餐,提高膳食质量,为职工打造一个洁净、卫生、整洁的饭堂和就餐环境。 1、强化食物安全措施,保证职工饮食安全,提供安全食物,严厉按照公司要求的执行。 2、树立内部安全监督管理体系,每周都会有专业的QA人员对承包的饭堂进行“地毯式”患点排查,找出问题红点进行通报批评,一切进入饭堂的职工都
2019-06-27 1316
据江门恒新了解,饭堂中各个房间的设计是至关重要的,设计的好,就可以节省很大的空间,今天就为大家介绍饭堂承包各个房间的分布。 1.收货储存和洗切加工区域 原料是厨房生产的前提,加工是厨房进入正式生产的必要基础工作。该区域包括原料的验收、进入仓库以及原料进入烹饪前的初步加工处理等,即原料验货处、原料仓库、原料宰杀、蔬菜择洗、干货原料涨发、初加工后原料的切割、浆腌等。 2.热加工区域和面点加工